冷链手艺帮力削减食物华侈全球粮食平安新机缘

　　正在当当代界，食物华侈已成为一个严峻的全球性问题。按照美国密歇根大学研究团队正在国际期刊《研究快报》上颁发的新研究，全球近一半的食物华侈能够通过优化冷链供应链来无效削减。这一发觉不只为削减粮食丧失供给了新的思，也为应对天气变化和实现结合国可持续成长方针（SDGs）斥地了新的路子。结合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，全球每年出产的粮食中，约有三分之一被华侈。这相当于每年有8亿人面对饥饿问题，而这些华侈的粮食所发生的温室气体排放量约占全球人类排放总量的8%。这种情况明显取结合国的可持续成长方针各走各路，特别是第2项“消弭饥饿，实现粮食平安、改善养分和推进可持续农业”，以及第12项“确保可持续消费和出产模式”。密歇根大学的研究表白，改善冷链根本设备能够显著降低粮食丧失和相关的温室气体排放。团队开辟了一种粮食丧失估算东西，以评估通过优化冷链若何影响分歧地域和粮食类型的丧失和温室气体排放。成果显示，掉队或不健全的冷链根本设备每年可能形成高达6。2亿吨的粮食丧失，导致每年发生1。8GtCO2-eq的温室气体排放，相当于18亿吨二氧化碳当量。研究的次要做者Aaron Friedman-Heiman暗示，全球削减粮食丧失和华侈的机遇之大令人。他指出，每年华侈的约13亿吨粮食中，有一半能够通过优化食物供应链处理。出格是正在撒哈拉以南非洲、南亚和东南亚等地域，冷链手艺的优化将有帮于削减粮食丧失和相关温室气体排放。例如，南亚和东南亚的粮食丧失估计可削减45%，相关排放量可削减54%；而撒哈拉以南非洲的潜力更大，粮食丧失估计可削减47%，排放量可削减66%。但其温室气体排放量却占粮食丧失排放量的50%以上。因而，优化肉类冷藏供应链能够消弭43%以上取肉类丧失相关的排放。这一发觉强调了正在制定削减粮食华侈策略时，必需关心分歧食物类此外冷链办理。研究还指出，成长当地化、工业化程度较低的食物供应链，如“从农场到餐桌”的模式，可能正在粮食节约方面同样无效。通过当地化供应链，全球范畴内能够节流跨越2。5亿吨的根和块茎食物，跨越通过优化冷链所节流的数量。这一发觉表白，粮食华侈问题的处理不只依赖于手艺的提拔，也需要考虑到供应链的布局和模式。虽然当前冷链根本设备正在全球范畴内敏捷添加，但优化后的冷链可能正在分歧地域以分歧速度和体例成长。密歇根大学的传授Shelie Miller强调，改善冷链需要按照食物类型和地域的差别进行衡量。同时，温室气体排放的现实节流量将取决于冷链手艺的效率和本地电网的碳强度。为了提高冷链手艺的效率，科技大学的研究团队近期正在《天然——通信》上颁发了一项取制冷手艺相关的研究。他们研发了一种可持续且可控的界面热传送策略，旨正在提拔绿色制冷手艺正在电子设备、太阳能电池板和建建物等使用中的效能。研究表白，面临天气变化，全球对制冷手艺的需求只增不减，因而对更高效的节能冷却手艺的需求也正在不竭上升。综上所述，优化冷链供应链不只可以或许削减食物华侈，还能无效降低温室气体排放，帮力全球实现可持续成长方针。通过加强冷链手艺的研发取使用，我们大概可以或许正在处理粮食平安问题的同时，为应对天气变化贡献一份力量。前往搜狐，查看更多！