高考餐“食”力出圈！广东市场监管部分六大行

　　天天315，以315之名，守护你的365天！为切实提拔消费者权益认识，配合营制平安安心消费，广东省市场监视办理局出格推出#天天315·监管外行动#栏目，加强消费者科学消费、依法的能力，加强运营者提拔商品办事质量、履行消费从体义务的认识，进一步提拔消费者的获得感、幸福感、满脚感。为做好我省2025年通俗高考保障工做，确保测验期间泛博考生的饮食平安，全省各级市场监管部分严酷落实国度和省相关工做要求，提前谋划、多措并举，全力以赴抓好高考食物平安保障各项工做落地落实，以“零风险、零变乱”为方针，为全省考生营制平安、安心的饮食，帮力学子们安心赴考、逐梦将来。各地市场监管部分紧紧抓住食物平安从体义务这个“牛鼻子”，提前缜密摆设，成立应急办理机制，结合多部分督促学校、集体供餐单元、校园周边食物运营者等落实食物平安从体义务，严酷把关轨制落实，严控食物平安风险，确保泛博考生饮食平安。广州市市场监管局督促考点学校食堂及供餐单元进一步强化防止节制办法，落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制，严酷落实校园食物平安风险办理。潮州市市场监管局结合教育、卫健、、人社等部分，成立多个结合查抄组，对全市考点学校食堂供餐单元进行查抄，发觉并督促整改完成问题54个，无效压实学校食物平安从体义务。惠州市市场监管局结合教育部分开展高考考点食物平安全笼盖专项督导，发出版面责令整改3份，就地1份，并督促相关单元完成整改。中山市市场监管局组织召开校园食物平安及中高考考点食物平安培训，对全市学校食堂办理人员进行营业培训，压实校园食物平安从体义务。汕尾市市场监管局对全市考点学校及供餐单元进行全笼盖查抄的同时，市纪委驻局纪检组同步跟进监视指点，进一步压实食物平安各方义务，确保高考食物平安各项工做无效落实。省市场监管局督促指点各地市市场监管部分集中监管力量严保考前食物平安监管，省市场监管局对考点学校食堂、考生集体用餐配送单元、学校周边餐饮办事单元等沉点场合，以肉成品、鲜奶及乳成品、时令果蔬等为沉点品种，开展监视抽查，发觉问题立即整改，持续做好风险排查。各地市场监管部分按照省市场监管局总体工做要求，对高考考点学校食堂、沉点查抄各食物运营者的从业人员健康办理、食物原料采购、食材索证索票、加工制做、餐饮器具清洗消毒、无害生物防治、食物储存及场合卫生环境、食物留样等环节进行沉点查抄，对查抄发觉的问题，督促相关单元及时落实整改。对查抄发觉的违法行为予以峻厉冲击，最大限度地消弭学校校园及周边食物平安现患。中山市市场监管局对全市考点学校及供餐单元开展市、镇两级两轮全笼盖查抄，排查整改问题风险现患48个，剔除多个高风险菜式，确保考前食物平安风险现患排查无死角；肇庆市市场监管局督促各级市场监管部分启动严沉勾当餐饮办事食物平安保障机制，聚焦县（市、区）考点食堂开展“随机查餐厅”步履，对全市考点食堂、供餐单元及校园周边食物运营单元进行全笼盖专项查抄，实行“发觉-整改-销号”闭环办理，确保食物平安现患动态清零，为泛博高考学子建起舌尖上的平安防地各地市场监管部分充实阐扬广东“互联网+明厨亮灶”系统笼盖率全、智能识别手艺强等劣势，聚焦食物加工、卫生、清洗消毒等环节环节，操纵系统及时、AI识别、智能抓拍、回放等功能，填补人工巡检的盲区，精准锁定食物平安现患，建立“智能放哨-企业整改-监管督查”闭环机制，无效提拔食物平安监管效能。5月以来，珠海、惠州、肇庆、汕尾市市场监管局通过该系统放哨发觉部门单元存正在操做不规范等问题，及时督促整改完成，确保高考期间食物平安。各地市场监管部分按照省市场监管局相关工做要求，连系本身现实对考点食堂、集中供餐单元、校园周边食物运营单元的高风险品种、大食物原料等进行食物平安专项抽检，对抽检发觉的问题产物依法措置，确保“不及格食物不进厨房、不上餐桌”。潮州市市场监管局立异校园食物平安泉源把控手段，结合市教育局全面启动校园食堂食用农产物（蔬菜）快速检测监测机制，从泉源上严食材质量关，确保只要及格的食用农产物才能进入学校食堂烹调。截至目前，该立异机制已笼盖全市47所学校，惠及师生3。4万多人，无力提拔了校园食材检测响应速度，更为校园食物平安长效机制供给了“防护盾”。同时，各县区正在高考专项查抄期间配备食物检测点或检测车，强化手艺支持，高效开展食物抽检工做，以专业手艺力量为高考期间食物平安供给保障。参照严沉勾当餐饮办事食物平安保障工做机制，各地市场监管部分对中高考考点学校实行驻点监管，明白监管义务人，落实监管义务制。督促相关食物运营单元落实从体义务，供应冷荤类食物、生食类食物等高风险食物，要求所有加工食物必需严酷按照餐饮办事食物平安操做规范的要求烧熟煮透。珠海、惠州、韶关、潮州、汕尾等市场监管部分实施“人员驻点+全流程”监管模式，对辖区内全数考点派驻监管人员进行现场监视查抄，对供餐材料验收、加工制做、规范留样、餐饮具清洗消毒等环节环节进行全流程监管，确保食物加工操做规范、留样记实完整、餐饮具消毒到位，无效把控食物平安风险。省市场监管局发布中高考食物平安消费提示，指点涉校各类食物运营单元严酷落实食物平安从体义务，防控食物平安风险，对考生开展食物中毒防止、季候性食物平安常识、卫生饮食习惯、有毒无害、冒充伪劣食物的辨别等学问的宣布道育，加强泛博考生的食物平安认识和能力。各地市场监管部分积极立异宣传体例，通过政务新平台、支流平台等普及食物平安学问、防备技巧及违法后果，提示考生和家长正在家及外出就餐时规避高风险食物，避免食用来历不明或高风险食物，留意养分搭配，不要盲目“换食”，避免惹起食物过敏或胃肠道刺激而影响考生身体健康，督促食物出产者、运营者守法出产运营，莫越红线。